Sorbete de melón

Ingredientes:

1 kg de melón pelado, 1 lima, 80 g de azucre invertido.

Elaboración:

1. Relar a pel da lima e reservar.
2. Poñer nunha batedora de vaso o melón cortado, o zume da lima, a pel relada da lima e o azucre invertido. 
3. Bater ata que o melón estea ben triturado.
4. Deixar repousar o batido na neveira ata que estea ben frío.
5. Poñer o batido na máquina de facer xeados* uns 20 minutos.
6. Gardar no conxelador e para servir sacalo con antelación.

*Pode facerse sen máquina metendo a mestura no conxelador ata que empece a conxelar, entón sácase e bátese, repítese esta operación ata que o xeado quede cremoso.

Suxestións: está moi bo cun chorriño de ron.
Dificultade: Facilísima.
Tempo aproximado: 30 minutos.