Publicacións

Publicación destacada

Tarta de aguacate e lima

Penso que non estamos moi afeitos a tomar o aguacate como o que é, unha froita, o utilizamos case sempre de maneira salgada, así que cando vin esta tarta en varios sitios de internet, chamoume moito atención. É unha torta fácil de facer e non necesita forno nin cociñar ningún ingrediente. 
A maioría de tortas de lima ou limón levan moitos ovos e manteiga polo que son moi pesadas, esta é xusto o contrario. Ao recheo non lle puxen nada de azucre porque me pareceu que a base xa era bastante doce e a verdade que acertei, así queda máis equilibrada entre o doce da base e o acedo do recheo.




Ingredientes:Para a base
200 g de noces variadas (macadamia, pacanas e normais), 7 dátiles medjool, 50 g de coco relado, 1 culler de aceite de xirasol, 1 culler de zume de lima, a pel relada de media lima.
Para o recheo
2 aguacates maduros, o zume de 3 ou 4 limas, 100 ml de leite de coco, a pel relada dunha lima, 1 culler de aceite de xirasol.


Elaboración:Base
Poñer todos os ingredientes nun procesador e tritur…

Empanadiñas de bonito con aceitunas sen glute

Xeado de toffee caseiro

Tomates pasificados con queixo e aceite de albahaca

Sorbete de plátano

Marmelada de paraguaios

Crema fría de lentellas vermellas

Xeado de melón e iogur

Polbo á feira a baixa temperatura ou "sous vide"

Xeado de aguacate