Publicacións

Publicación destacada

Crema especiada de vexetais

Co outono chegan as cremas de verduras e as potaxes de legumes, esta receita é case unha mestura desas dúas preparacións. Ten un puntiño picante que cada un pode poñer ao seu gusto engadindo máis ou menos tabasco. As especias danlle un sabor especial e enche a cociña dun cheiro moi agradable.


Ingredientes:3 allos porros, 1 cabaza mediana, 1 cabaciña grande, 500 g de garavanzos cocidos, 1 dente de allo,1 lata de tomate natural, 1 culleriña de comiños moídos, 1 culleriña de canela moída, 2 culleriñas de pemento doce afumado, 1 culleriña de salsa tabasco, sal, pementa negra moída, aceite de oliva virxe extra. Para acompañar fritir  unha cebola mediana cortada en toros finos, iogur ou queixo feta.


Elaboración:
Lavar e cortar os allos porros en anacos de 3 cm .Pelar e cortar a cabaza en cubos.Poñer aceite no fondo dunha tarteira e engadir os allos porros , a cabaza e o dente de allo.Cando as verduras estean un pouco brandas engadir o comiño, a canela, o tabasco e o pemento, remexer .Engadir o…

Tarta de aguacate e lima

Empanadiñas de bonito con aceitunas sen glute

Xeado de toffee caseiro

Tomates pasificados con queixo e aceite de albahaca

Sorbete de plátano

Marmelada de paraguaios

Crema fría de lentellas vermellas

Xeado de melón e iogur

Polbo á feira a baixa temperatura ou "sous vide"