Ingredientes (para molde de 20 cm de lado):
Para a masa: 100 g de fariña de améndoa, 100 g de fariña de arroz integral, 85 g de manteiga, un ovo.Para o recheo: 250 g de requeixo, 3 ovos, tomates cherry (os necesarios para encher o molde), aceite de oliva virxe extra, romeu, pementa negra moída, ourego, sal.
Elaboración:
Masa:
- Quentar o forno a 190ºC.
- Poñer as fariña no recipiente da batedora, cortar a manteiga fría en anacos e mesturar coa fariña.
- Engadir o ovo e mesturar.
- Amasar un pouco. Coas más ir distribuíndo a masa nun molde de fondo desmontable..
- Meter o molde no forno ata que a masa empece a coller cor. Sacar do forno e reservar.
Recheo:
- Poñer o requeixo nun bol e engadirlle pementa, romeu,ourego, sal e un pouquiño de aceite. Mesturar.
- Bater os ovos e engadirllos ao requeixo. Mesturar.
- Botar enriba da masa e colocar os tomates cortados á metade cubrindo toda a superficie.
- Meter no forno 35 ou 40 minutos.
Dificultade: Fácil.
Tempo aproximado: 1 hora .
Comentarios
Publicar un comentario
Encantaríame saber a túa opinión